Was sind Yunomi? Alles Wissenswerte über japanische Teetassen
Was ist Yunomi?
Ein Yunomi ist eine traditionelle japanische Teetasse, die zum Teetrinken verwendet wird. Das „yu“ in yu-nomi bedeutet heißes Wasser und „nomi“ bedeutet trinken. Es handelt sich also im Grunde genommen um einen Teebehälter, der zum Trinken heißer Getränke verwendet wird (natürlich kann auch kalter Tee hineingegossen werden). Das Merkmal eines Yunomi ist, dass es nicht zu groß ist und angenehm in der Hand liegt. Heißer Tee oder Kaffee kann hineingegossen werden, und indem Sie den Boden und den Deckel der Teetasse festhalten, können Sie das heiße Getränk genießen, ohne sich zu verbrennen. Es gibt verschiedene Formen und Stile von Teetassen, und sie werden aus verschiedenen Materialien wie Keramik und Porzellan hergestellt. Man kann sagen, dass Teetassen den Reiz japanischen Tees und anderer heißer Getränke maximieren.
Kurze Geschichte von Yunomi
Die Geschichte von Yunomi soll vor etwa 1.000 Jahren während der Heian-Zeit (794-1192) begonnen haben. Es wird gesagt, dass Yunomi, Teeutensilien, zusammen mit dem Tee aus China nach Japan eingeführt wurden und allmählich in Japan verwendet wurden. In der Edo-Zeit (1603-1867), vor etwa 400 Jahren, begann man mit der Popularität von Sencha, Teeutensilien für Sencha (grünen Tee) und Teetassen zum Trinken von heißem Wasser zu verwenden. Im Laufe der Zeit änderten sich die Namen der Teeutensilien, beispielsweise „Teeschalen“ und „Teetassen“.
Unterschied zwischen Teeschale (Chawan) und Yunomi
Ursprünglich wurden die Teeutensilien, die zur Zubereitung von Tee verwendet wurden, „Teeschalen“ genannt. Im Laufe der Zeit etablierte sich der Begriff „Teeschale“ als Bezeichnung für die Keramik selbst, und die Namen der Teeschalen änderten sich je nach Verwendungszweck. In Japan sind die folgenden Schalen typisch.
Diese hier heißt „Matcha-Teeschale“.
Wie Sie alle wissen, handelt es sich hierbei um eine Teeschale, die zum Servieren von Matcha-Grüntee verwendet wird. Sie zeichnet sich durch ihre Tiefe und weite Öffnung aus. Sie hat eine Struktur, die das Aufschäumen mit einem Chasen erleichtert und zum Genießen von Matcha-Tee verwendet wird. Durch die weite Öffnung können Sie das Aroma des Tees leicht riechen und die Anziehungskraft von Matcha spüren.
Die nächste Sorte heißt „Sencha-Chawan“ oder „Kumidashi Chawan“.
Diese Art von Teetasse wird hauptsächlich verwendet, um Gäste zu bewirten und dient oft dazu, Sencha-Tee aufzubewahren. Ein Kyusu (Teekanne) ist ebenfalls im Set enthalten und wird verwendet, um die Teeblätter auszugießen, nachdem sie in heißem Wasser eingeweicht und extrahiert wurden. Sie wird auch verwendet, wenn man Gäste zu sich nach Hause einlädt, und bei Kundenbesuchen im Geschäftsleben wird Tee oft in dieser Sencha-Schale serviert.
Das letzte, das wir hier vorstellen, ist ein „Yunomi“.
Im Gegensatz zu anderen Teetassen ist deutlich zu erkennen, dass diese Teetasse hoch ist und einen tiefen Boden hat. Grundsätzlich wird diese Teetasse häufig verwendet, um heiße Getränke wie Tee alleine zu trinken. Selbst wenn Sie ein heißes Getränk einschenken, können Sie es trinken und gleichzeitig die Hitze vermeiden, indem Sie den Boden und die Oberseite der Teetasse mit beiden Händen festhalten.
Was ist Meoto Yunomi?
Das Wort „Meoto“ im Wort „Meoto Yunomi“ bedeutet auf Japanisch „Ehepaar“. Mit anderen Worten ist Meoto Yunomi eine Teetasse zum gemeinsamen Gebrauch. Diese Teetassen symbolisieren die Ehe und die Verbindung zwischen Mann und Frau und werden oft verschenkt. Ein Set Teetassen, das zu einem besonderen Zeitpunkt erworben wurde, kann ein sehr schönes Geschenk sein, das dazu führt, dass man seine Liebe zueinander bestätigt und sich an die Erinnerungen aneinander erinnert, wenn man sie in seinem täglichen Leben verwendet. Tatsächlich verschenken viele Paare in Japan sie als Hochzeitsgeschenke oder zum Anlass ihres Hochzeitstags.
Wie benutzt man ein Yunomi?
Es gibt keine klaren Regeln für die Verwendung eines Yunomi, wie es sie für die Zubereitung von Matcha-Tee gibt. Daher können Sie grundsätzlich erwärmten Tee in ein Yunomi gießen und ihn auf Ihre eigene Weise genießen. Wenn Sie hingegen das beste Aroma des Tees hervorbringen möchten, empfiehlt es sich, Tee mit Teeblättern und heißem Wasser in einem Kyusu aufzubrühen. Obwohl es vom Material der Teetasse abhängt, wird Ihnen das Gießen von in einem Kyusu aufgebrühtem Tee in eine Teetasse aus Keramik oder Porzellan ein wunderbares Aroma und ein sehr entspannendes Erlebnis bescheren. Sich Zeit zu nehmen, um eine Tasse Tee aufzubrühen und zu genießen, ist definitiv ein wichtiger Teil Ihres geschäftigen Alltagslebens.
Die 5 besten Yunomi-Teetassen
Wenn Sie eine Tasse Tee genießen, wird die Zeit, die Sie damit verbringen, noch schöner, wenn Sie auf die Teetassen achten, die Sie verwenden. Es gibt jedoch so viele Teetassen zur Auswahl, dass es manchmal schwierig ist, zu wissen, welche die beste ist. In dieser Ausgabe stellen wir fünf sorgfältig ausgewählte Teetassen vor und wir glauben, dass Sie Ihre Wahl nicht bereuen werden. Schauen wir sie uns also an!
Sangiri Bizen Ware Yunomi Teetasse
Dies ist ein Set aus zwei Teetassen aus Bizen-Keramik, einer berühmten Keramik. Die unglasierte Oberfläche der Teetassen ist rau und erinnert an Ton. Das größte Merkmal dieser Bizen-Keramik ist ihre Einfachheit. Diese Teetasse ist perfekt für diejenigen, die über einen langen Zeitraum ihre eigenen originellen Teetassen herstellen möchten.
Blumenkristall (Grüner Tee) Yunomi (2-teiliges Set)
Dieses Teetassen-Set ist Kiyomizu-yaki und wird in Kyoto, Japan, hergestellt. Die Oberfläche dieses Stücks weist ein Blumenmuster auf, als wäre es mit Kristall beschichtet, was ihm eine einzigartige Schönheit verleiht. Diese Oberflächenbeschichtung entsteht beim Abkühlen des Stücks während des Brennvorgangs, und keine zwei Stücke sind gleich. Wir empfehlen dieses Stück allen, die auf der Suche nach ihren eigenen originellen Teetassen sind.
Crane Kyoto Ware Yunomi Teetassen-Set
Diese Teetasse zeigt ein Kranich- und Pflaumenblüten-Design, die in Japan als Symbole für Langlebigkeit und Glück gelten. Der in diesen von Kyotoer Handwerkern hergestellten Teetassen servierte Tee bringt eine Wärme und spirituelle Entspannung, die gewöhnliche Teetassen nicht bieten können. Das verwendete Rohmaterial ist poröser Ton, der das Aroma und den Geschmack des Tees voll zur Geltung bringt.